Originario del Lejano Oriente, el jengibre solo se ha vuelto popular en la cultura occidental durante unos años.
Con un sabor particular e inconfundible que se parece un poco al limón y también tiene algunas características ligeramente ‘picantes’, el jengibre tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo.
El jengibre (Zingiber officinale) es una planta herbácea de la familia Zingiberaceae y es nativa de la India y Malasia, fue traído al oeste por Alejandro Magno, y en el momento del Imperio Romano ya se mencionaba en el Corán como una medicina para tratarlo. estómago!
Pero, ¿cuáles son todos los beneficios de este higiénico natural hasta la fecha?
1- Mejora los síntomas de las náuseas: el jengibre actúa como un remedio natural para las náuseas, utilizado en dosis muy bajas. El aliado ideal, por lo tanto, durante largos viajes en automóvil, barco, autobús y avión, pero también durante el embarazo. Simplemente necesita masticar un pequeño trozo de jengibre o beber un té de hierbas a base de este precioso rizoma.
2- Promueve la digestión y mejora los trastornos gástricos: Para promover la digestión, come un trozo de jengibre después de una gran comida: inmediatamente sentirás los beneficios. El jengibre también ayuda a relajar los músculos del sistema gastrointestinal al evitar la formación de gases que pueden causar hinchazón.
3- Ayuda al sistema inmunitario al tratar resfriados y dolores de garganta: según la medicina china, esta raíz ayuda a disolver el muchi y, gracias a su poder de calentamiento, acelera su curación. El consejo es consumirlo fresco o como infusión, para aliviar dolencias estacionales.
Si esto no es suficiente para creer la acción poderosa y curativa del jengibre, también agregamos entre sus beneficios la reducción del dolor en caso de osteoartritis, la reducción del nivel glucémico para prevenir la diabetes, la reducción del dolor premenstrual y del estudiante dolor de cabeza
En este período más que nunca, todos deberíamos probar este remedio natural comiendo, de vez en cuando, un buen trozo de jengibre o para aquellos a quienes no les gusta su sabor particularmente picante para disfrutarlo bebiendo tés de hierbas, o para centrifugarlo con una fruta de su elección.
Aquí también hay una receta fácil que puede hacer en casa para usar su tiempo bien y de manera creativa, preparándose juntos y para las personas que amamos las comidas más originales y saludables.
GALLETAS DE JENGIBRE
INGREDIENTES:
– 300 gr de harina
– 150 g de mantequilla
– 120 gr de azúcar
– 2 cucharadas de jengibre en polvo
PREPARACIÓN:
1- Combina la harina, el azúcar y el jengibre en polvo o finamente rallado en un tazón
2- Crea un agujero en los ingredientes secos y agrega la mantequilla en trozos pequeños y el huevo, trabajando con las manos para mezclar bien la mezcla.
3- Amasar hasta obtener una bola compacta y homogénea que envolverá en una envoltura de plástico y dejará reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
4- De la masa para las galletas de jengibre, corte una hoja de aproximadamente 5 mm de alto y corte las galletas con una pasta redonda en forma de tazón, que pasará en azúcar granulada o marrón.
5- Coloque las galletas de jengibre en una sartén forrada y hornee a 180 ° C durante 20 minutos.
¡Ahora puedes disfrutar de las galletas, acompañándolas al té de la tarde! ¡Ten un buen refrigerio!
