COLLAGENE

Scoperto dalla badessa e studiosa Hildegard von Bingen quasi dieci secoli fa, il collagene è un’importante proteina strutturale che viene prodotta naturalmente dal nostro organismo e ha un’importante funzione per il suo corretto funzionamento: conferisce elasticità alla pelle, mantenendola soda e compatta.
Il collagene ha così la funzione di fare proprio da collante alle cellule dei tessuti cutanei contribuendo al loro rinnovamento costante e costituendo la cartilagine che compone le articolazioni, i muscoli, i capelli, la pelle, i tendini ed i legamenti.
Molto prima che gli fosse stato dato un nome, il collagene faceva parte dell’alimentazione dei nostri antenati. Infatti, questi ne consumavano in un quantitativo maggiore rispetto quanto facciamo noi oggi giorno, mangiando quelle parti di animale che contengono più collagene come la pelle, la cartilagine e le ossa.
Il collagene rappresenta il 90% del peso complessivo del derma, circa il 6% di quello corporeo e il 35% delle proteine dell’organismo umano.